| Vegetarisch restaurant Komkommertijd in Gent | | Print | |
Je kunt kiezen tussen een warme en een koude sectie en je eigen driegangenmenu met voor-, hoofdgerecht en dessert samenstellen. Als je 's avonds laat nog zin hebt in iets lekkers, dan kun je hoogstwaarschijnlijk nog terecht bij Komkommertijd. Want in tegenstelling tot de meeste vegetarische restaurants die vroeg de deuren sluiten, is dit etablissement open tot 22:30. Komkommertijd bevindt zich dichtbij een paar kantoorcomplexen, uitgaansbuurten en toeristische trekpleisters zoals de Sint-Baafskathedraal met het Lam Gods, het Geeraard de Duivelsteen, het Belfort en nog vele andere. Het bezoekerspubliek is dan ook gevarieerd. Overdag wordt er geluncht door kantoorpersoneel en toeristen, 's avonds kunnen mensen die naar de cinema of een concert gaan van het buffet genieten. De gerechten wedijveren met elkaar in kleurenrijkdom en zijn volledig plantaardig. Vegetariërs, ook de veganisten onder hen, kunnen hier dus onbekom(kom)merd hun buik rondeten. Voor leden van allerlei organisaties, o.a. EVA en Voor Moeder Aarde, is er een vriendschappelijke korting voorzien. Heb je geen tijd om ter plaatse te blijven zitten, dan kun je je eigen meegebrachte of door Komkommertijd voorziene maaltijddozen vullen en meenemen. Als je maar een kleine honger hebt, dan kun je de verse dagsoep met brood of een van de desserts met een kopje thee kiezen. Zoveel mogelijk gebruikte ingrediënten zijn afkomstig uit de milieuvriendelijke bio-landbouw. Dit geldt zeker voor de dranken, zowel de fruitsappen als de alcoholische. Bij de alcoholische dranken vind je een uitgelezen selectie bieren, wijnen, aperitieven, vodka's, rums en grappa's. Al dit lekkers en moois is het initiatief van een Finse, een Roemeense en twee Britse veganisten die elkaar in Gent tegen het lijf zijn gelopen. Als vrijwilligers in het restaurant van het Gents Ecologisch Centrum (GEC) leerden ze hoe een horecazaak op professionele wijze gerund wordt. Algauw kregen ze het idee om op zelfstandige basis aan de slag te gaan met een eigen restaurant. De rest is geschiedenis waar we nu lekker van kunnen genieten. |
||
Alexander Dargatz: wereldkampioen bodybuidling en veganist (klik "abspielen").
Carl Lewis: meervoudig olympisch kampioen over diervrije voeding.
Verbergt de Mona Lisa van Leonardo da Vinci een geheime vegetarische code?
Een koe met een geweer ontketent de koeienrevolutie.
Is de mens van nature vegetariër? Dit varken denkt van wel.