17/06/06 - De Portugeze kunstenares Zoe Birrell biedt tentoonstellingsbezoekers in Glasgow (Schotland) de mogelijkheid om 420 volledige koeien op te eten. Weliswaar zijn de runderen uit pure chocolade gemaakt. Birrell wil met haar installatie het lot van de miljoenen runderen in de melk- en vleesindustrie voor de schijnwerpers brengen. Vegetariër sinds haar veertiende en veganiste tijdens de laatse vijf jaar zijnde besloot Birrell om "de aspecten te verkennen van de intensieve veeteelt en het verband met haar eigen vrouwelijkheid."

De tentoonstelling waarop haar werk getoond wordt, groepeert de afstudeerprojecten van de kunstacademie van Glasgow. Kunstkenners vinden het de beste gelegenheid om de nieuwe aanstormende talenten te ontdekken alvorens de prijzen van hun werken onbetaalbaar worden voor de gewone kunstliefhebbers.

 Het leven van de melkkoe is er een van van voortdurende zwangerschap en emotionele stress ten gevolge van het verlies van haar kalf waarmee ze een sterke band heeft. Birrell haalde inspiratie uit deze psychische en fysische aspecten, alsook uit de mogelijke ethische alternatieven.

De 420 koeien werden gemaakt met een hoeveelheid pure chocolade waarvan het gewicht overeenstemt met het gewicht van de kunstenares. De chocolade werd geschonken door Plamil Foods, een producent van veganistische delicatessen.

300 van de 420 koeien zijn te koop. De opbrengst is bestemd voor de opvang van runderen die gered werden uit de melk- en vleesindustrie.