| Kookboekenwinkel - Nederlandstalig | | Print | |
|
Een selectie van 16 Nederlandstalige vegetarische kookboeken. Boordevol inspirerende recepten voor vegetarische gerechten. I.s.m. bol.com.
Verzendkosten België en Nederland: € 1,95 per bestelling ongeacht aantal zendingen per bestelling. Beide auteurs staan achter het fornuis van het befaamde Gentse vegetarische restaurant De Warempel, en verzorgen een culinaire rubriek in De Standaard. In dit lijvige kookboek, dat in samenwerking met de Kristelijke Arbeidersvrouwenbeweging tot stand kwam, bieden ze een groot aantal originele en creatieve gerechten aan, dat eens en vooral af wil rekenen met allerlei vooroordelen als zou vegetarisch koken duur, eenzijdig en tijdrovend zijn. Er zit veel variatie in de recepten voor soepen op basis van een zelfgemaakte groentebouillon, groentetaarten, zuiderse groenten, feestelijke hapjes etc. Op zeer humoristische wijze de do's en don'ts van voeding. Wat je absoluut moet weten en wat belangrijk is om je bewust van te zijn als het gaat om voeding en de verkoop daarvan. Ongeveer een vierde van het boek wordt in beslag genomen door recepten. Geschreven door een voormalig fotomodel, dat zichzelf verdiepte in holistische voedingsleer, en een agente voor Ford Models. De vertaler en bewerker van het boekje is dieetgoeroe Anna van Wittenberghe. Gemakkelijk, soms wel wat grof taalgebruik. Met een inhoudsopgave, weekmenu, een woordenlijst en literatuurlijst. Chick-lit-achtige omslag. Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten is haar magnum opus. Voor de recepten heeft zij zich gebaseerd op ruim veertig jaar reiservaring en talloze persoonlijke culinaire vondsten. Het resultaat is een ongeëvenaard naslagwerk dat zowel intrigeert als in verrukking brengt. Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten bevat recepten uit vijf continenten, die welhaast alle smaken en variaties van de vegetarische keuken omvatten. Het geheel wordt omlijst door persoonlijke anekdotes en de gerechten worden alle in hun historische context geplaatst.
In De zon op je bord! worden intense smaken op fantastische wijze gecombineerd. Het is bedoeld voor vegetariërs, maar vooral ook voor iedereen die wel eens vleesloos wil eten. Bewuster omgaan met eten is steeds meer een trend. Maar wie maakt er wel eens een compleet vegetarische maaltijd als er vrienden, familie of kennissen komen eten? Vaak komt dan het diepgewortelde vooroordeel om de hoek kijken dat vegetarisch iets is voor alternatievelingen en niet voor Bourgondiërs. Onzin, want het blijkt dat je heerlijk culinair kunt eten zonder daarvoor naar de slager te moeten. Van aardappelsoep met eekhoorntjesbrood tot auberginewraps met sesamzaad. Van krokante Thaise rijst met groenten en geroosterde pinda’s tot farfalle met morieljes, room en voorjaarsgroenten. En van moussakarolletjes tot vijgenbrood met gorgonzola en peer. Dit boek biedt niet alleen inspiratie voor dagelijks vegetarisch eten, maar is ook goed te gebruiken voor een vleesloze dag tussendoor. Bovendien zijn alle recepten voorzien van wijntips, omdat de auteur vindt dat een maaltijd pas echt af is, als er een passende wijn bij wordt geschonken. Meer informatie over boek en schrijfster: www.cursus-in-frankrijk.nl Vegetarisch koken voor Dummies is bedoeld voor nieuwe vegetariërs en parttime vegetariërs die een gezonde, lekkere en vleesloze maaltijd op tafel willen zetten. Het bevat 100 recepten, manieren om niet-vegetarische recepten om te zetten, bespreekt waarheden en onwaarheden over voeding en geeft tips voor het koken voor vegetariërs binnen een niet-vegetarisch gezin. Rose Elliot laat in Superchic vegetarisch zien dat eten zonder vlees en vis een onvergetelijke ervaring kan zijn. Dankzij de innovatieve recepten voorzien van prachtige paginagrote foto’s boek je gemakkelijk indrukwekkende resultaten. Rose Elliot geeft 100 opties, variërend van verrukkelijke voorgerechten tot spannende salades, van duizelingwekkende diners tot verrassende desserts. Superchic vegetarisch geeft menu-ideeën voor casual etentjes en voor formelere gelegenheden, voor feestbuffet en voor romantisch diner voor twee. Vegetariërs komen er in restaurants dikwijls bekaaid af. Onderaan de menukaart zijn vaak wel wat vleesloze gerechten verstopt, maar de keuze wordt toch meestal beperkt tot gegrilde geitenkaas of notentaart. Volstrekt onnodig, want de recepten in Vegetarische keuken bewijzen dat het wel degelijk anders kan. Met dit boek struin je mee door de hedendaagse vegetarische keuken en ontdek de lekkerste recepten; van soep met schorseneren en shiitake tot stoofpot van zuiderse groenten met Quorn. Met prachtige foto's, praktische commentaren en tips leer je de veelzijdige geheimen van het vlees- en visloze koken kennen. Hoe lang nog voor je vrienden of familie uitnodigt om hen te overtuigen van je kookkunsten? Geniet en laat genieten van gezonde vegetarische gerechten om je vingers bij af te likken.
Meer dan 180 inspirerende, eenvoudige recepten voor heerlijke en gezonde vegetarische maaltijden!
Meer dan 200 snelle, goedkope en smakelijke vegetarische recepten. Met echte klassiekers als groentelasagne en allerlei groentencurry's, en met vernieuwende recepten, zoals champignon-tofoekebab en avocado-mozzarellaciabatta. Bevat alles wat je nodig hebt - van curry's, roerbakgerechten en pastamaaltijden tot desserts, cocktails en drankjes die helpen bij een kater! In Puur Natuurlijk weet Jonnie Boer, samen met zijn chef Sidney Schutte, weer te verrassen met zijn gedurfde kookkunst. In dit bijzondere kijk- en kookboek, met uitsluitend vegetarische gerechten, wordt gewerkt met regionale, seizoensgebonden, maar bovenal natuurlijke ingrediënten. Jonnie en Sidney zien het als hun uitdaging om natuurlijke ingrediënten te selecteren die ook daadwerkelijk iets kunnen toevoegen aan het gerecht, zoals kamperfoelie, vlierbloesem, moerasspirea, zevenblad em watermunt. Creativiteit is daarbij het sleutelwoord. De veelzijdigheid van de vegetarische keuken blijft inspireren vooral in de handen van culinair kampioen Paul Gayler, chef-kok in het Londense Lanesborough Hotel. In dit boek worden groenten van de seizoenen vanuit de hele wereld verwerkt: van winterse heerlijkheden zoals knolselderij en schorseneren tot sappige zomerse doperwtjes en knapperige venkelknollen. De vegetarische keuken is de afgelopen jaren steeds avontuurlijker, creatiever en spannender geworden. Deze handige verzameling speciale recepten is samengesteld voor vegetariërs die van lekker eten en goed gezelschap houden. Ongeacht de gelegenheid - een familiebijeenkomst, een etentje met vrienden of een formeel diner - en of de gasten nu vegetariërs zijn of vlees eten, deze recepten vallen gegarandeerd in de smaak. Voor ‘De beste vegetarische gerechten van de wereld’ maakte Celia Brooks Brown een culinair toertje rond de wereld, op zoek naar authentiek vegetarische gerechten. Uitgebreide boekbespreking: www.vegatopia.com/kokenenzo... Van abrikozen gevuld met geitenkaas tot courgettepannenkoekjes en van hartige poffertjes tot salsa van paprika, tomaat en rode ui - in Vingervlug vegetarisch heeft culinair journaliste Anne Scheepmaker meer dan 80 heerlijke internationale hapjes zonder vlees beschreven, die zo uit de hand kunnen worden gegeten. Anne Scheepmaker schrijft al veertien jaar over koken en eten in NRC Handelsblad. Zij publiceerde talrijke `lees-en-kookboeken´ en culinair-historische kookboeken, waaronder Koken uit de voorraadkast: het eerste Nederlands assemblagekookboek, Het NRC Handelsblad kookboek (4 delen) en Hoorn des overvloeds: zeven eeuwen eten en drinken in de kunst. Anne heeft tevens de succesvolle herziene druk van het Wannée Kookboek verzorgd. Niet alleen voor diabeten, voor wie dit boek eigenlijk tot stand gekomen is, maar voor iedereen is vegetarisch eten gezond, als er maar gezorgd wordt voor de juiste balans in de voedingsstoffen. Steeds meer mensen schakelen over op vegetarische voeding of bereiden nu en dan een vegetarische maaltijd. Voordat de smakelijke recepten in dit kookboek aan bod komen, worden enkele onmisbare begrippen verklaard, zoals diabetes, vegetarisme, koolhydraten, vetten... Kortom, dit kookboek is geschikt voor iedereen die graag vegetarisch eet of kennis wil maken met vegetarische voeding. In dit kookboek vindt u 500 inspirerende recepten voor alle gelegenheden: van eenvoudige soepen, dipsausjes en salades tot feestelijke gerechten voor diners. Met duidelijke basistechnieken, zoals het voorbereiden en schoonmaken van groenten en peulvruchten. |
Alexander Dargatz: wereldkampioen bodybuidling en veganist (klik "abspielen").
Carl Lewis: meervoudig olympisch kampioen over diervrije voeding.
Verbergt de Mona Lisa van Leonardo da Vinci een geheime vegetarische code?
Een koe met een geweer ontketent de koeienrevolutie.
Is de mens van nature vegetariër? Dit varken denkt van wel.